Miguel Costa

DE KOK

Geboren en getogen in de Portugese hoofdstad maakt dat onze nieuwe plek aan boord van de ‘LIZBOA’ Miguel op het lijf geschreven is! Als jonge jongen zaten hij en zijn tweelingbroer, die ook als kok werkt, al gefascineerd naast elkaar op het aanrecht toe te kijken hoe oma de snijbonen stond te wassen of hoe hun vader een van zijn fameuze rijstgerechten met zeevruchten bereidde.

Inmiddels kookt Miguel al twaalf jaar lang door heel Europa onder verschillende toonaangevende chefs en heeft hij in Spanje een poosje zijn eigen zaak gehad. Miguel kookt Portugees geïnspireerde gerechten met verse seizoens-producten. Zonder opsmuk, puur en rustiek.