Robbert Hovenberg

DE MAÎTRE


Na het afronden van zijn MA Geschiedenis heeft Robbert eerst een aantal jaren in de kunstwereld gewerkt voor een galerie en een uitgeverij. Al van jongs af aan was er echter ook een passie voor eten, drinken en gastronomie. Daarom besloot hij acht jaar geleden het roer om te gooien. Sindsdien heeft hij als freelance Party- en Event Manager gewerkt voor gerenommeerde cateraars en evenementenbureaus.


‘Met De Kok & De Maître is de tijd aangebroken om deze ervaring en mijn ideeën over gastronomie samen te laten komen in een eigen restaurant. Na twee eerdere pop-up zaken met verschillende chefs zijn Miguel en ik nu voor langere tijd neergestreken op de Lizboa. Het uitgangspunt is goed en eerlijk eten en drinken met een hoog, maar informeel serviceniveau en veel ruimte voor persoonlijk contact.’